Willy Pérez Vega

Nacido en Jerez de la frontera en 1981 es licenciado en Ciencias Químicas y Licenciado en Enología. Ha asesorado y ha trabajado con diversas bodegas nacionales e internacionales desde 2005. Es enólogo de las bodegas Luis Pérez desde 2008 y las dirige desde 2010. Es colaborador habitual de la universidad de Cádiz en tareas de docencia y con la que comparte varios proyectos de investigación en viñedo y bodega. Es socio de la empresa Tecnología y Desarrollo Agroalimentario S.L. desde 2007 desarrollando elementos aprovechables de los subproductos producidos en viñedos y bodegas. Es socio de Bodegas De La Riva con su amigo Ramiro Ibañez con el que está también desarrollando un libro parametrizando los diversos terruños en Jerez a desde una perspectiva holística. Actualmente está desarrollando otra empresa basada en los análisis en viñedo y bodega mediante inteligencia artificial.

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